Los productos de queso Grana Padano

El queso Grana Padano es un queso DOP con una maduración mínima de 9 meses, pero que puede superar los 20 meses. Dalter selecciona los mejores quesos Grana Padano en la zona de origen y confía solo en empresas con una larga experiencia en el sector del queso para realizar.

El queso Grana Padano se elabora a partir de leche cruda de vaca, a la que se le añade cuajo de ternera, lisozima y finalmente sal. Es un queso con DOP
entre los más conocidos del mundo y su producción está establecida y controlada por las reglas del Consorcio de Protección. Grana Padano no contiene lactosa ni galactosa.
Su ausencia es una consecuencia natural de la proceso de producción típico de Grana Padanoy depende de una larga curación. Grana Padano es un queso sin lactosa.